Sulla terrazza...

L'air de cette soirée d'été se prête à la rêverie, et aux confidences. Aujourd'hui, je t'emmène boire un verre sur la terrasse d'un hôtel enchanteur, à deux pas du Panthéon, avec une vue splendide sur les clochers de la ville.

Il est dix-neuf heures, la journée a été riche en émotions, et en découvertes. L'éléphant qui soutient l'obélisque est toujours aussi rieur et détonne devant la façade rude et austère de l'église Santa Maria Sopra Minerva, celle-là même qui abrite Sainte Catherine et Sienne et des fresques de Lippi. La place est calme, à deux pas de celle de la Rotonda, animée en permanence et envahie de touristes. Ce soir, un goût de luxe pur.

Le palais qui abrite cet élégant palace date du XVIIème siècle, et l'hôtel peut se targuer d'en être un depuis la fin du XVIIIème. La façade est éclairée d'une douce lumière qui se fond dans le décor et la porte à tourniquet nous transporte hors du temps. Le salon extrêment raffiné rassure. Quelques riches américains se délectent d'une coupe de champagne en lisant le Herald Tribune. Mais ce n'est pas pour cela que tu es là. Les salons, il y a les mêmes à Paris, ou presque. Peut-être plus intimes encore !

L'ascenseur t'emmène jusqu'au sixième, et un couloir feutré s'ouvre devant toi. Une flèche indique "Terrazza", quelques marches à gravir et tous les toits de Rome paressent à tes pieds. Tu es sur celui, deux fois millénaire, du Panthéon. le serveur, affable, te conduit vers une table au bord de la balustrade en fer forgé, pour que tu puisses profiter de cette vue unique. L'atmosphère a ce je-ne-sais-quoi de magique des moments exceptionnels. Les bars de grands hotels pourtant n'ont rien d'impressionnant, ce sont des havres tranquilles, loin de l'agitation citadine. Mais celui-ci domine la Ville éternelle.

Les cocktails se bousculent sur la carte. Une astérisque mentionne "in stagione" pour le Bellini. C'est donc que les pêches sont fraîches. Ton choix est arrêté. En Italie, les Bellini n'ont pas la même saveur. Ils sont plus frais. Presque frappés. Un délice absolu. Des petites assiettes gourmandes arrivent. L'art de l'apperitivo. Quatre mini bruschette... Des petites tranches de pain de campagne grillé, des tomates émincées, un filet d'huile d'olive, et une feuille de basilic. Toutes les vacances dans une bouchée. Des olives vertes et noires. Enormes ! Et des petites croquettes, fourrées de viande et d'une olive verte.

Les verres arrivent. Les lèvres trempent dans ce savant mélange de spumante et de jus de pêche. Ici, ce n'est pas du champagne. Mais Dieu que le résultat est ennivrant ! Une fine mousse vient te chatouiller la moustache. Le bonheur, c'est peut-être ça. Tu rêves de revenir ici avec ton amoureux. Et tu te laisses emporter par la vue, par le soleil de la fin de journée, par les mélodies au piano qui conquièrent la terrasse.

Les rayons du tramonto, le crépuscule, caressent le clocher fou de Sant'Ivo alla Sapienza. Et les mouettes somnolent sur le Panthéon. Les toits de Rome prennent ces couleurs si particulières, orangé, lavande, ocre, terracotta, cannelle... Le soleil se couche avec art ici. Une toile impressionniste. Et de quoi rêver pendant des mois davant ces photos...

Spero che vi sia piaciuto quell'apperitivo insieme... Ciao cari ! Ci vediamo presto ! Baci...